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簡單上菜-焗烤起司佐香料馬鈴薯泥沙拉

簡單上菜 食譜 料理 馬鈴薯泥 起司

自製馬鈴薯泥,特地修邊成圓圓的一球,看起來更好吃了~😋

簡單上菜系列。很多東西都不能吃,那就自己動手來做吧!太難太複雜的食譜我不會,所以這裡只做輕鬆又好吃的懶人料理!簡單廚房,上菜啦~
看著探友們不斷的發出各種美食文美食照,簡直勾起我各種想吃愛吃的心吶~不過做人要認清現實,外面很多東西我都不能碰,那該怎麼辦呢?當然就自己動手來做囉!
剛好家中有馬鈴薯,要在發芽前趕緊用完才不會浪費,所以今天就來做做這道馬鈴薯泥啦!雖然賣相普普,但味道還是很不錯的,而且自己做的食物就是安心又健康呀~吃兩球都沒問題!只是會很飽🤣
那麼就先來介紹一下需要的材料
  • 馬鈴薯2~3顆
  • 鹽巴適量
  • 蒜頭少許(提味用)
  • 鮮奶50g
  • 無鹽奶油10g
  • 綜合香料適量
  • 黑胡椒適量
1. 電鍋蒸煮馬鈴薯塊
首先把馬鈴薯清洗後削皮,切成塊狀放入鍋中。
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加入清水(水量要淹過馬鈴薯的高度)及半匙鹽巴提味,並且把蒜頭拍碎後一起丟進去,接著放入電鍋蒸煮。
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2. 將馬鈴薯搗成泥狀
煮好後先讓電鍋燜一下再拿出來,趁著還有熱度時,將鬆軟的馬鈴薯塊撈起,接著用湯匙把它搗!起!來!(有搗泥器的人可以用搗泥器),把馬鈴薯塊壓成綿密細緻的薯泥(天啊,邊壓邊想著怎麼這麼香……🤤)
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3. 開始朝薯泥加料
好了,壓成泥狀後就可以開始加料囉!
剛剛提到的鮮奶無鹽奶油用燒杯量好後,用燒鍋加熱一下,讓奶油融化。(其實鮮奶跟無鹽奶油加起來是60g就好了,不一定要抓那麼精準啦🤣)
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無鹽奶油融化在鮮奶裡後就可以拿起來了,接著跟另外半匙鹽巴一起慢慢加入薯泥內,不要一次倒完,一點一點慢慢加進去。
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加入鮮奶跟無鹽奶油後增加濕潤度,看起來更綿密了。

倒完鮮奶跟無鹽奶油後,換加入綜合香料粉,一樣要攪拌均勻。
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接著加入黑胡椒粉,再次攪拌後嚐嚐味道。
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基本調味差不多了!拍張成品照。
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聞起來真的很好吃耶(滿腦子都是想吃🤣)

4. 進烤箱焗烤+擺盤
因為沒有要馬上吃,就先冰起來。隔天要吃早餐時再拿出來,先用湯匙先整形成球狀,接著再灑上料理用起司,送進烤箱來焗烤一下,烤完後拿出來,再灑上些許綜合香料粉來擺盤。
各位朋友,登愣~簡單廚房上菜啦!
  

本日餐點:焗烤起司佐香料馬鈴薯泥沙拉

(聽說名稱越長越浮誇的話感覺越高級,這樣命名聽起來有沒有很高級🤣🤣🤣)
簡單上菜 食譜 料理 馬鈴薯泥 起司

這是烤的第二球!豪好吃

好的,我是miracle ,感謝您的閱讀,本日的簡單廚房到此結束,我們下篇見唷~😉
  

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#簡單上菜  #食譜  #料理  #馬鈴薯泥  #起司 
分類:食譜

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