25 36

分享

簡單上菜-西班牙國民美食:馬鈴薯蛋餅

簡單上菜 馬鈴薯 蛋餅 西班牙 美食

來自西班牙的國民美食~馬鈴薯蛋餅!

簡單上菜系列。很多東西都不能吃,那就自己動手來做吧!太難太複雜的食譜我不會,所以這裡只做輕鬆又好吃的懶人料理!簡單廚房,上菜啦~
今天來做的,也是馬鈴薯系列唷~🤣
之前做了一大鍋馬鈴薯泥冰在冰箱,每天早餐就吃馬鈴薯沙拉,吃太多天了想來變個花樣,剛好在FB看到粉專「認識西班牙~跟著官方導遊走!」的這篇文章 ,介紹了3/9是世界馬鈴薯蛋餅日(Día Internacional de Tortilla de Patata),以及這道來自西班牙的國民美食(據說也是清冰箱料理之一呢),就決定要來試試看啦!
首先是先來介紹一下需要的材料
  • 平底鍋一只
  • 攪拌用大碗一個
  • 大盤子兩個(表面越平越好)
  • 馬鈴薯2~3顆(今天是用馬鈴薯泥替代)
  • 洋蔥適量
  • 3~4顆
  • 各種剩餘食材切成小丁(火腿、玉米、時蔬等等)(本次並未添加)
  • 調味料(如各式香草植物磨碎的粉末等)
要說一下,這真的很簡單哦,我看著文字介紹,再看過一次影片後就直接動手,然後就成功做好了!當然,影片中是切成馬鈴薯薄片,不過我是要消化馬鈴薯泥,所以直接加熱馬鈴薯泥了。反正都是馬鈴薯,來點變化也不錯嘛~
製作開始
這次忘記拍過程了,所以只有成品照,想看過程可以上網看製作影片哦!直接做也沒問題啦~😉
  1. 下鍋先煎一下馬鈴薯片,主要是要注意讓馬鈴薯熟透,不過馬鈴薯泥本來就熟了所以加熱就好。
  2. 洋蔥切丁,馬鈴薯片加熱差不多後丟入鍋內,跟馬鈴薯一起攪拌均勻。(要加其他食材也可在這時候加,要注意量不能過多,不然待會烘蛋時不易成形)
  3. 在大碗中打入三顆蛋,將蛋液攪拌均勻後,把鍋內的馬鈴薯片混洋蔥丁一起拌入蛋液中。此時可加入適量香草類香料,因薯泥已調味過,這邊就未再添加。
  4. 混合均勻的蛋液倒入鍋中,蓋上鍋蓋等待烘蛋餅底部成形。
  5. 烘蛋餅底部成形後打開鍋蓋,將大盤子蓋上烘蛋餅上層後將平底鍋迅速翻面,就會看到美美的金黃色餅面了!(記得戴上隔熱手套以免燙到手腕唷)
  6. 讓盤子上的烘蛋餅慢慢滑入鍋內,烘另一面蛋餅,並蓋上鍋蓋等候。
  7. 待烘烤差不多後,打開鍋蓋,將大盤子蓋上烘蛋餅,再次將平底鍋迅速翻面,讓烘蛋餅完美呈現在盤子上。
  8. 完!成!啦!!!🥳🥳🥳
真的很簡單耶,本來以為最難的翻面部分,讓我超緊張(從沒這麼翻面過😳),在翻面前自己倒數著「3、2、1,翻面!」,結果也順利的完美翻過去了,連我都能輕鬆做出的美味料理,實在超級讚的啦~
來看看成品,這份馬鈴薯蛋餅很大唷!看看那把刀子的長度也只能切半邊左右,份量超充實的啦!
簡單上菜 馬鈴薯 蛋餅 西班牙 美食

準備來品嚐這道馬鈴薯蛋餅囉~熱騰騰又香噴噴的,實在好期待哇!😍

分成了八等分,盛到小盤上,來看看這個切面,也是有厚度的哩!材料加的越多就會越厚,但是太厚又不容易成形,要好好拿捏比例呀~
簡單上菜 馬鈴薯 蛋餅 西班牙 美食

看著紮實的切面,唉唷,口水都要流下來了,趕緊開吃!

本日嘗試的新菜,盛一份請母上大人試吃看看,也說真的是很好吃呢!喜歡蛋料理的人一定會喜歡這道料理哦!
兩個人分一大盤馬鈴薯蛋餅,母上還加碼泡了薄荷香橙紅茶,吃喝皆滿足的一餐,簡單又幸福~🥰
我是miracle ,感謝您的閱讀,本日的簡單廚房到此結束,我們下篇見唷~😋
  

👉奇蹟放送所的 FB粉專 就在這裡!

不用擔心沒有探路客帳號無法接收訊息了,歡迎來追蹤、按讚、分享,或是跟我留言互動哦!

也歡迎幫我的LikeCoin拍5下手,鼓勵我繼續寫作,它是免費的哦~💕


  

嗨,我是miracle,謝謝你閱讀這篇文章到這裡。

我的許多文章都是在醫院候診時所創作的,自體免疫患者需定時回診檢查,因此我有許多時間在醫院裡渡過。很謝謝你的喜歡,我也很喜歡。


如果你喜歡我的文章,歡迎幫我按個愛心、留言、分享文章、在LikeCoin上拍手,或是以一杯咖啡的金額鼓勵我,繼續進行更多的創作。這些舉動都會讓我非常窩心😊

我的銀行帳號:中國信託(822)-2885-4061-0837


再次感謝你的閱讀,讓我們一起在生命的旅程中健康快樂的前進吧🥰

#簡單上菜  #馬鈴薯  #蛋餅  #西班牙  #美食 
分類:食譜

生命本身即是奇蹟。這裡放送屬於奇蹟的故事,我是miracle。中文 · 設計相關背景,雜學家。疾病帶我找回自己,邀請你一同參與,療癒生命的旅程:) ☆ FB粉專☆:奇蹟放送所/☆ Matters☆:miracle|奇蹟放送所/☆ 聯絡信箱☆:[email protected]

評論
上一篇
  • 園丁手札-散播芳香的種籽
  • 下一篇
  • 生活日常-那些值得雀躍的小事(下)
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了