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簡單上菜-可甜可鹹可麗餅😋

昨日的美食 可麗餅 簡單上菜 甜點 夏天

截圖取自KKTV,本片段影片連結在文末。

簡單上菜系列。很多東西都不能吃,那就自己動手來做吧!太難太複雜的食譜我不會,所以這裡只做輕鬆又好吃的懶人料理!簡單廚房,上菜啦~
重溫《昨日的美食》後又開始心癢癢,於是決定午餐就來做可麗餅啦~!!話不多說,直接介紹囉~
  

【需要材料】

1. 奶油30g

2. 麵粉100g

3. 砂糖20g

4. 蛋2顆

5. 牛奶250ml

【需要器具】

1. 一個可加熱小鍋

2. 兩個攪拌盆

3. 一隻攪拌棒

4. 一個濾網

5. 一個小碗

6. 一只量杯

昨日的美食 可麗餅 簡單上菜 甜點 夏天

準備材料。

一、處理材料
先把奶油拿去用小火隔水加熱。同時把攪拌盆內的麵粉+砂糖過篩到另一個攪拌盆內,要過篩兩次,這樣等一下麵粉才不會結塊。記得使用細砂糖哦,很重要!
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那個,大家記得用細砂糖哦…!我用了顆粒比較粗的二砂糖,結果通通卡在濾網上,實在是哭笑不得,後來只好拿去跟奶油一起加熱融化再倒入麵糰,大家慎選砂糖啊!😅

二、加入蛋液🥚
接著在小碗內打好兩顆蛋並攪拌均勻,再倒入麵粉攪拌盆內,跟麵粉一起攪和囉!
因為蛋液比較黏稠,所以這邊麵糰會有點黏黏的。但不要緊,待會還有牛奶呢!
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黏糊糊的麵糰,其實淡黃色的顏色很漂亮呢~

三、加入牛奶🥛
這邊要注意一次不要加太多牛奶哦!要分次加入,等攪拌好再加一些,這樣才會有漂亮的麵糊出現~
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變滑順了吧!

四、加入奶油
接著就是把剛剛小火軟化好的奶油倒入啦~一樣要把麵糰攪拌均勻哦!
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奶油倒下去真是超明顯的。

五、放入冰箱30分鐘等待液體稍微凝固。
六、下鍋煎熟
將麵糊舀入鍋中小火慢煎,待差不多後翻面繼續煎熟。煎好的餅皮呈現漂亮的金黃色,邊緣微焦就可以翻面囉~
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這是翻面繼續煎的可麗餅皮。

七、完成!
剛煎好的熱騰騰可麗餅皮,趕緊端上桌,開吃啦~
餡料可以備鹹的或甜的,因為我個人偏好所以是直接準備甜的蜂蜜、果醬或果乾等等,如果好奇鹹口味的製作方式,可以看我放的 這個連結 做參考,是《昨日的美食》中可麗餅皮製作方式的一小段影片,看起來超好吃的呀!!😆
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金黃色邊緣微焦脆的餅皮,加上好吃的桂花蜂蜜,簡單完食~😋

八、當然要來點飲品搭配
有了食物,當然還要來點飲品做搭配呀!配上冰箱裡自煮的無糖麥茶,炎炎夏日就該來這一杯!麥子特有的香氣實在很棒,完全不需添加任何東西就超讚的啦!❤️
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跟窗內的風景乾杯~~

另外今天看到探友 樹懶的生活分享,說FB的探路客官方帳號不見了。下面有人建議大家寫信去詢問官方,miracle也有寫信去問了,目前還沒有收到任何回應,無論如何都先提醒大家一下,記得要定期幫文章做備份哦~備份存檔很重要~我是正在備份深海中的miracle,我們下篇見囉!🤣
  

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#昨日的美食  #可麗餅  #簡單上菜  #甜點  #夏天 
分類:食譜

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