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簡單上菜-沁涼消暑鮮果凍

簡單上菜 果凍 消暑 水果 點心

鮮果凍來啦!

簡單上菜系列。很多東西都不能吃,那就自己動手來做吧!太難太複雜的食譜我不會,所以這裡只做輕鬆又好吃的懶人料理!簡單廚房,上菜啦~
登愣~今天要分享的是非常適合夏天、光是看著就有種涼快感的沁涼消暑鮮果凍!方法超簡單,真的是第一次做就上手,而且成品也很不錯,推薦大家可以在家試試看唷!😆
  

【需要材料】

1. 蒟蒻粉50g

2. 水500g

3. 紅茶100g

4. 水果丁適量(依個人喜好酌量添加,本次使用荔枝、奇異果、西瓜李等水果)

※水/紅茶的比例可以自行調整,這個配方做出的果凍比較Q彈,如果你想吃軟一點的話可以稍微增加水/紅茶的克數,但是加太多會太水不好凝結,所以建議總液體量不超過750g~800g左右。

【需要器具】

1. 一個攪拌盆(混合材料)

2. 一隻攪拌木匙(攪拌材料)

3. 一個量杯(裝盛水、蒟蒻粉克數)

4. 一柄水果刀(將水果切塊)

5. 一隻大湯匙(分裝蒟蒻凍)

6. 數個果凍模(可使用茶杯、點心碗等容器替代)

步驟說明
  1. 500g水倒入攪拌盆中煮沸。
  2. 等水滾的時間先處理水果丁,本次使用荔枝、奇異果、西瓜李等水果。荔枝去皮切小塊(建議在小碗中切塊,汁液才不會浪費),奇異果去掉頭尾後用水果刀削皮,小心不要切到手(對,就是在說我😂),西瓜李則是天使水果,在砧板上切塊也沒有汁液外流的問題,而且很甜很好吃,推薦大家試試👍。另外其實我本來還切了顆柳丁,但是汁液四散不說,柳丁中間的纖維我實在不知道怎麼處理,放在水果凍中口感會不太好,所以最後就直接進我肚子了~🤣(下方圖2)
  3. 水煮沸後先關火,分次加入蒟蒻粉,待攪拌均勻後倒入100g紅茶,再開火至蒟蒻果凍水再次煮沸後關火,過程中也要用木匙不時攪拌,才不會讓蒟蒻粉沉澱在底部。(下方圖3)
  4. 水果丁平均放入果凍模內,接著把煮好的蒟蒻果凍水也倒入果凍模,靜置在桌上不要移動,直到確認降溫後再放入冰箱冷藏。(下方圖4)
  5. 待想吃時從冰箱取出,即可食用囉!😋
簡單上菜 果凍 消暑 水果 點心

圖2:水果丁切好後先放在碗內。

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圖3:再次煮沸的蒟蒻果凍水,因為加入紅茶,所以色澤呈現淡茶色。

簡單上菜 果凍 消暑 水果 點心

圖4:將水果丁均勻放入模型內,其實我有點放太多了,後來壓出果凍時發現有些表面圖案不太完整,可是還是很好吃!😆

午茶搭配:荔枝紅茶
既然有了加入荔枝、奇異果跟西瓜李的鮮果凍,當然要配上才是王道啊!
用立體三角茶包沖泡台灣的原生山茶,再將荔枝去殼剝小塊放入茶壺,熱水沖下的同時逼出荔枝迷人的香氣,與山茶的清甜融合在一起,完全不需要加糖就已經甜蜜蜜,這是屬於幸福的滋味~🥰
簡單上菜 果凍 消暑 水果 點心

泡好後先拿來給阿喵聞香。

配上擺在盤子裡的小可愛們~請視吃😆😆😆
簡單上菜 果凍 消暑 水果 點心

一顆顆晶瑩剔透的果凍,光是看著就有種涼快感~

簡單上菜 果凍 消暑 水果 點心

放在小茶杯裡的吃完還可以用來喝茶哦!紅紅的是西瓜李,超好吃~

朋友看見我傳的照片後,回傳了畫上表符的版本給我。這主意不錯,採用!於是做出下面這些圖🤣
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我們很~好~吃~唷~

簡單上菜 果凍 消暑 水果 點心

來吧來吧!

同場加映:好吃的早午餐
非常難得而且久違的訂了外面的早午餐外帶餐盒來吃,一打開蓋子實在太驚豔,料理被分裝的相當妥善,食材放置良好,滑蛋也用烘培紙隔開,醬料也用小盒子裝著不會沾到食物,一切都很仔細地在對待料理,即使是外送也不馬虎,實在是太感動了!一定要推薦給大家,這是位於科博館附近的 La : tRee brunch 樹兒早午餐 ,餐點也可以改成蛋奶素,miracle這份就是蛋奶素的,還是一樣好吃,有機會大家可以去電點餐哦!😊
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這份是「蘇菲小姐」改蛋奶素。

好啦,今天差不多就先這樣了,其實一些系列文寫的差不多了要找時間發出,但是最近的天氣不太好總是在下雨,心情感覺都能擰出水來了,想想較為沉重的內容還是放一邊,先發些輕鬆的文字讓大家一起開心點吧!可愛的食物最能讓人放鬆啦!唯一的缺點是我會寫到很餓,所以我邊吃東西邊打字,建議你們也邊吃東西邊閱讀,這樣就不會餓囉~(警語會不會太晚講惹哈哈🤣)
好啦!今天的點心分享就到這裡,我是miracle,謝謝你的閱讀,我們下篇見囉~😆
  

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#簡單上菜  #果凍  #消暑  #水果  #點心 
分類:食譜

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